Hoạt động mua bán hàng hóa qua Sở Giao dịch Hàng hóa (SGDHH) đã và đang khẳng định vai trò quan trọng đối với mỗi quốc gia. Vượt ra ngoài chức năng sơ khai là nơi tập trung giao dịch hàng hóa vật chất, SGDHH với các công cụ phái sinh như hợp đồng tương lai và quyền chọn đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý, xác định tiêu chuẩn, chất lượng hàng hoá, định giá và quản trị rủi ro giá cả minh bạch và hiệu quả, đồng thời cung cấp một kênh đầu tư thay thế hấp dẫn.